Hariansolok.com Bubur ayam berasal dari beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Biasanya bubur ayam disajikan dalam suhu panas atau hangat. Disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kecap asin dan kecap manis, merica, garam, dan kadang-kadang diberi kaldu ayam. Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kacang tanah goreng, cakwe, dan kerupuk.
Walupun Bubur ayam identik dengan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam bisa dimakan kapan saja. bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, anak-anak, atau orang sakit yang tengah dirawat untuk pemulihan.
You might also like
Resep Bubur Ayam Gurih
Bahan-bahan pembuatan:
1.5 liter air
>2 lembar daun salam
>2 sdt garam
>Ayam Tumis:
>1 sdm minyak sayur
>½ sdt minyak wijen
>1 siung bawang putih, cincang halus
>1 batang daun bawang, iris kasar
>250 g daging ayam, cincang kasar
>100 g jamur merang, iris kasar
>2 sdm saus tiram
>2 sdm kecap asin
>1 sdm kecap manis
>½ sdt merica bubuk
>150 ml air
Pelengkap:
Kulit pangsit goreng
bawang merah goreng
Kaldu ayam
Cara memasak
- Mula-mula rebus beras atau nasi dengan halia dan kiub ayam sampai jadi bubur. Kalau air kering tambah lagi hingga jadi bubur.
- Kemudian masukkan lobak merah dan isi ayam. Isi ayam ni boleh juga disimpan sikit untuk ditaburkan atas bubur masa nak makan nanti.
- Seterusnya masukkan lada sulah, lada hitam (nk guna lada hitam tumbuk pun blh) dan garam secukup rasa.
- Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan goreng bawang putih cincang untuk dijadikan minyak bawang putih. Goreng sampai garing dan keperangan.
- Tuang minyak bawang putih ke dalam periuk bubur. Kacau sebati dan siap untuk dinikmati.
- Semasa menghidang, boleh tabur bawang goreng, daun bawanag, isi ayam, minyak bawang putih dan lada hitam bagi menyedapkan lagi rasa.
Bubur Ayam Nikmat Sudah Siap Dinikmati
